L’amont de la filière avec le projet Filière Excellence Cuir Nouvelle-Aquitaine
Saint-Junien, terre de cuir, terre d’élevage. L’amont de la filière a été pleinement représenté avec un espace dédié. Un éleveur était présent ainsi que l’Organisme de Défense et de Gestion du Label Viandes limousines et veau sous la mère en ont fait la promotion. Cet espace était aussi l’occasion de parler du Projet Filière Excellence Cuir Nouvelle-Aquitaine visant à construire les bases techniques et économiques d’une filière d’excellence viande cuir et territoire, projet pilote en France !
Photo : CIVO